教你炖出好吃的炖排骨和吊高汤
很多人买了排骨就直接焯水,就直接做了。那样排骨所含的很多营养就会流失,
我教大家如何做出好吃又有营养的排骨。高效率利用排骨吊出高汤,高汤对于厨师炒菜来说是很重要的!当兵的枪,唱戏的腔。厨师的汤!虽然,我教大家的是家庭版的。但能充分利用排骨!
所属分类:
补肾
汤羹
早餐
家常菜
教你炖出好吃的炖排骨和吊高汤的做法

步骤6
排骨抹老抽上色入六成油锅,干炸制金黄捞出放入高压锅内备用。另起锅底油炒香葱段姜片,烹料酒放入适量清水和生抽老抽醋盐味素鸡粉调味调色放入高压锅内和吊汤剩下的香料一起炖。压半小时就可以了,不但做出好吃的排骨。又做出炒菜用高汤教你炖出好吃的炖排骨和吊高汤的烹饪技巧
动物油脂以原料的动物属性,放动物油脂是提香高汤和油性。香料包用温水泡片刻,可以减轻香料本身的药味。
教你炖出好吃的炖排骨和吊高汤的相关推荐
查看更多评论

扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜

评论
发表评论,你需要 登录 或 注册
发表评论