蛤蜊浓汤面包盅

里面的汤可以换成任意自己喜欢的，炒菜也是可以的，不过我个人感觉浓汤和这个更配。
所属分类： 面包   下午茶   壮腰健肾  

蛤蜊浓汤面包盅的用料

主料

面包粉 200克 面包粉 200克
鸡蛋 50克 鸡蛋 50克
糖 20克 糖 20克
盐 1克

辅料

培根 2片 培根 2片
海鲜菇 10朵 海鲜菇 10朵
蛤蜊 150克 蛤蜊 150克
淡奶油 100克 淡奶油 100克
复合香草 适量 复合香草 适量

蛤蜊浓汤面包盅的做法

#蛤蜊浓汤面包盅的做法图解2

步骤1

除了黄油外的主料面团材料，全部放入面包机内，揉15分钟后再加入室温软化的黄油，再揉15分钟
#蛤蜊浓汤面包盅的做法图解3

步骤2

揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大
#蛤蜊浓汤面包盅的做法图解4

步骤3

发酵好的面团排气后分成两份松弛15分钟
#蛤蜊浓汤面包盅的做法图解5

步骤4

取一个面团，按照垫子上的刻度擀成大约20厘米大的面片
#蛤蜊浓汤面包盅的做法图解6

步骤5

放入大堡模具，边缘整理一下，刚刚到底就好
#蛤蜊浓汤面包盅的做法图解7

步骤6

两个全部放好
#蛤蜊浓汤面包盅的做法图解8

步骤7

放在温暖的地方，发酵至满模
#蛤蜊浓汤面包盅的做法图解9

步骤8

不用刷蛋液，送入预约150度的烤箱，烤20分钟，注意观察，如果上色严重可以加盖锡纸
#蛤蜊浓汤面包盅的做法图解10

步骤9

烤好的面包拿出来迅速脱模晾凉
#蛤蜊浓汤面包盅的做法图解11

步骤10

煮一锅蛤蜊浓汤，蛤蜊先煮开，去壳留肉，汤过滤一下不要扔，培根煎香盛出，锅内融化黄油，放洋葱碎煸炒至透明盛出，利用锅里的余油炒熟面粉，再放入煸香的洋葱碎和培根碎，加入刚才煮蛤蜊的水，煮开后加入海鲜菇和蛤蜊肉，再加入淡奶油，加黑胡椒和盐调味，关火，加复合香草。
#蛤蜊浓汤面包盅的做法图解12

步骤11

将浓汤装在面包盅内，边缘切几刀方便食用，真的超好吃诶，最重要的不用洗碗了
#蛤蜊浓汤面包盅的做法图解13

步骤12

碗越吃越小了
#蛤蜊浓汤面包盅的做法图解14

步骤13

蛤蜊浓汤面包盅的烹饪技巧


1、根据自家烤箱调整温度和时间. 2、内容可以换成自己喜欢的汤或者菜。

上传我做的这道菜

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