脆皮鱿鱼圈

看到朋友分享的优惠就买了大包的面包糠，超市走起又备鱿鱼圈和鸡腿，上周六用鸡腿炸了一次鸡米花，好吃极了。 这周阴天哪也没去在家又折腾起了鱿鱼圈，一样的酥脆可口，沾上蕃茄酱美味呀！
所属分类： 解酒  

脆皮鱿鱼圈的用料

主料

鱿鱼圈 400克 鱿鱼圈 400克

辅料

盐 适量 盐 适量
玉米油 适量 玉米油 适量
料酒 适量 料酒 适量
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

脆皮鱿鱼圈的做法

#脆皮鱿鱼圈的做法图解2

步骤1

准备好所需要的材料，鱿鱼圈是买的速冻的
#脆皮鱿鱼圈的做法图解3

步骤2

把鱿鱼圈解冻去去皮，洗干沥水，放盐、胡椒粉、料酒和烤肉酱拌均匀，然后腌制30分钟
#脆皮鱿鱼圈的做法图解4

步骤3

准备好一份生粉、鸡蛋液和面包糠
#脆皮鱿鱼圈的做法图解5

步骤4

把腌好的鱿鱼圈依次裹上一层生粉，再沾上鸡蛋液，最后放进面包糠中裹均
#脆皮鱿鱼圈的做法图解6

步骤5

依次做好所有的鱿鱼圈
#脆皮鱿鱼圈的做法图解7

步骤6

锅中倒适合油烧6成热，放鱿鱼圈进去开炸
#脆皮鱿鱼圈的做法图解8

步骤7

炸的过程油温会慢慢升高，鱿鱼圈炸至金黄即可
#脆皮鱿鱼圈的做法图解9

步骤8

脆皮鱿鱼圈的烹饪技巧


鱿鱼圈上面的滑滑的皮要撕掉； 腌的时候放料酒去腥，腌制时候长更入味； 炸的时候油温不要太热以免外层的酥焦了而内部的鱿鱼肉还没熟。

上传我做的这道菜

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