百合醉梨

百合有鲜品和干品之分，鲜百合多用来烹莱，干百合则常用来煲汤。鲜百合可烹饪成各种食馔，其色洁白、状若莲瓣，清香淡远，如西芹炒百合、百合炒肉片、蜜汁百合、山药炒百合、百合鸡汤，百合煨肉等。将之入菜，不但芳泽养眼，芳香隽永，又可美白补水。
所属分类： 活血化瘀  

百合醉梨的用料

主料

百合(干) 50克 百合(干) 50克

辅料

红酒 500克 红酒 500克

百合醉梨的做法

#百合醉梨的做法图解2

步骤1

准备好原料，百合，红酒，梨，冰糖
#百合醉梨的做法图解3

步骤2

百合洗净，掰成瓣；梨去皮，在表面滑出花刀，或切成片，将红葡萄酒倒入锅中。
#百合醉梨的做法图解4

步骤3

将整个梨或梨片放入红酒中。加入冰糖，大火烧开，转小火煮10分钟，中间翻面几次，煮到颜色均匀。再放入百合，煮至百合透明，也就煮1分钟即可。
#百合醉梨的做法图解5

步骤4

百合醉梨的烹饪技巧


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/ 5   百合醉梨的做法步骤

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