胡萝卜拌西芹

西芹平肝降压、镇静安神，很适合在春夏交替的季节食用，搭配甜脆的胡萝卜，清爽可口！ 平时大家可能习惯水焯之后凉拌，我比较习惯用微波炉做，因为用微波炉做的话芹菜和胡萝卜不需要接触水，而且保持了它们的原汁原味的营养，朋友们可以试一试哦！
所属分类： 疏肝理气  

胡萝卜拌西芹的用料

主料

胡萝卜 100克 胡萝卜 100克
酱油 2勺 酱油 2勺
大蒜 3粒 大蒜 3粒

胡萝卜拌西芹的做法

#胡萝卜拌西芹的做法图解2

步骤1

将西芹洗净抽去长丝。
#胡萝卜拌西芹的做法图解3

步骤2

将西芹切成小块。
#胡萝卜拌西芹的做法图解4

步骤3

将胡萝卜也切成小块。
#胡萝卜拌西芹的做法图解5

步骤4

将西芹和胡萝卜一起放入微波炉适用的玻璃碗中，盖上盖子，但不要锁上保险扣。
#胡萝卜拌西芹的做法图解6

步骤5

将玻璃碗放入微波炉中间位置。
#胡萝卜拌西芹的做法图解7

步骤6

选择微波高火P100，3分钟。
#胡萝卜拌西芹的做法图解8

步骤7

将大蒜捣烂，捣好蒜泥之后再把黑胡椒也捣烂。个人比较喜欢把蒜泥和黑胡椒用捣蒜器捣烂，这样的味道更好。
#胡萝卜拌西芹的做法图解9

步骤8

将蒜泥和黑胡椒粉放入碗中，倒入酱油、香油还有盐，搅拌均匀。
#胡萝卜拌西芹的做法图解10

步骤9

将微波好的胡萝卜和西芹拿出，在温热的时候拌入调料味道更好哦！
#胡萝卜拌西芹的做法图解11

步骤10

胡萝卜拌西芹的烹饪技巧


1、蒜泥和黑胡椒粉如果嫌麻烦，可以将大蒜直接剁碎和使用现成的黑胡椒粉。 2、调料拌匀之后静置几分钟待调料相互融合之后再拌入蔬菜味道会更好。 3、这个菜可以热拌也可以凉拌，如果是凉拌的话，要事先准备一碗凉开水，将微波好的胡萝卜和西芹在凉开水里面浸泡一下拿出滤水，口感会更加清脆。

上传我做的这道菜

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