芹菜炒羊肉

芹菜炒羊肉：一温、一凉，一软、一脆，一酱红、一青绿，搭配在一起，是你的舌尖美妙的享受。 虽说羊肉是秋冬最佳食品，但春夏用少量的羊肉配上一些清口的蔬菜一想炒，食材互补也是不错的。羊肉比猪肉更加有营养。 芹菜性凉、味甘。分为西芹和本芹（中国芹菜）两大类，两种芹菜有相同的营养和食疗价值。今天我就用西芹炒了羊肉，用中国芹菜也是一样的。
所属分类： 利尿   气血双补   贫血  

芹菜炒羊肉的用料

主料

羊肉 150克 羊肉 150克

辅料

油 30克 油 30克
盐 适量 盐 适量
大蒜 半个 大蒜 半个
淀粉 适量 淀粉 适量

芹菜炒羊肉的做法

#芹菜炒羊肉的做法图解2

步骤1

备好材料：羊肉、芹菜、姜和蒜。
#芹菜炒羊肉的做法图解3

步骤2

先将羊肉切片，姜切末，蒜拍一下切片；然后放入一个小碗里加入酱油、盐、糖、胡椒和淀粉，拌均；腌上一会。
#芹菜炒羊肉的做法图解4

步骤3

芹菜斜切好备用。
#芹菜炒羊肉的做法图解5

步骤4

锅烧热倒入适量的食物油，下芹菜。
#芹菜炒羊肉的做法图解6

步骤5

快速翻炒两下，加盐调味盛出。
#芹菜炒羊肉的做法图解7

步骤6

另起锅，热锅热油下腌制好的羊肉。
#芹菜炒羊肉的做法图解8

步骤7

翻炒变色断生，投入5过油的芹菜。
#芹菜炒羊肉的做法图解9

步骤8

将芹菜和羊肉快速翻炒均匀。
#芹菜炒羊肉的做法图解10

步骤9

最后投入切碎的香菜，拌均起锅。
#芹菜炒羊肉的做法图解11

步骤10

芹菜炒羊肉的烹饪技巧


1．羊肉事先腌一会可以更好的入味，时间可长可短。 2．芹菜要快炒，时间长了就变黄变软。 3．芹菜和羊肉要分开炒，最后再混合，这是一般炒肉丝的规则。

上传我做的这道菜

芹菜炒羊肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   芹菜炒羊肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜