芹菜猪肉饺

小时候觉得饺子只是过节吃的食物，并没有觉得有多好吃，一次电视上看到做饺子的教程，才明白饺子馅得下功夫啊，馅做好了饺子才会好吃，老公吃过我包的饺子后再也不去买速冻饺子啦，说以前吃的是什么呀，这才是饺子嘛，还常吵着要吃饺子，而且必须得我包的，哈哈哈，今天就把这个教程发给大家吧。
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芹菜猪肉饺的用料

主料

猪肉馅 500克 猪肉馅 500克
饺子皮 500克

辅料

葱 一小把 葱 一小把
姜 少许 姜 少许
五香粉 少许 五香粉 少许
蚝油 两勺 蚝油 两勺
水 大半杯 水 大半杯

芹菜猪肉饺的做法

#芹菜猪肉饺的做法图解2

步骤1

猪肉馅放入一个深一点的容器中，将葱花、姜末、蚝油、料酒、白糖、五香粉、胡椒粉、鸡精、食用油依次加入
#芹菜猪肉饺的做法图解3

步骤2

西芹摘洗净
#芹菜猪肉饺的做法图解4

步骤3

切碎
#芹菜猪肉饺的做法图解5

步骤4

将切碎的西芹放入刚刚的肉馅中，然后用筷子向一个方向快速搅拌起劲，期间将水分多次少量加入，搅得越久馅越Q弹
#芹菜猪肉饺的做法图解6

步骤5

搅成这个样子就可以了，水跟肉融在一起了，煮好的饺子里就有汤了
#芹菜猪肉饺的做法图解7

步骤6

取饺子皮开始包了
#芹菜猪肉饺的做法图解8

步骤7

包好了
#芹菜猪肉饺的做法图解9

步骤8

煮好了
#芹菜猪肉饺的做法图解10

步骤9

开吃
#芹菜猪肉饺的做法图解11

步骤10

芹菜猪肉饺的烹饪技巧


馅一定要朝一个方向搅拌上劲，水要分多次少量加入，放食用油是为了锁住水分，吃的时候口感更爽滑。

上传我做的这道菜

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