反卷寿司

给外甥女做的，试了试反卷，其实差不多，呵呵。这个料只能做2根哦
所属分类：增肥

咸鲜味口味
蒸工艺
<10分钟耗时
较高热量难度

反卷寿司的用料

主料

糯米 200克	糯米 200克
香肠 1根	香肠 1根
芝士片 1片	芝士片 1片

辅料

醋适量

反卷寿司的做法

步骤1

糯米清洗一遍然后用水泡一夜

步骤2

普通电饭锅的蒸屉上放上屉步，然后将糯米均匀平铺开，底下放上水按下煮饭键蒸20分钟就可以了

步骤3

米饭稍凉后加入醋跟白糖拌匀

步骤4

黄瓜切条，香肠切条，芝士切条

步骤5

鸡蛋打散摊成鸡蛋皮也切条

步骤6

寿司席先用保鲜膜包一圈，然后放上一张海苔

步骤7

然后将糯米饭平铺在还台上，收口处要留出一点空隙

步骤8

接着将糯米饭跟海苔翻面，并将黄瓜条、鸡蛋条、香肠条、肉松以及芝士放好

步骤9

然后借助寿司席卷寿司，边卷边用力捏

步骤10

摊开寿司席一条搞定，切开就可以开吃了！

步骤11

反卷寿司的烹饪技巧

1.糯米饭如果是蒸的米饭比较干燥，也容易切开。蒸的时候电饭锅里水多放点，然后等水干了它就自动跳掉了，当然如果你在旁边就可以过个15分钟去尝一下，要是熟了就可以关了 2.反卷寿司因为里面的馅料之间没有糯米饭的黏合，所以你卷的时候一定要紧一点，特别是像我这种放了挺多材料的时候，不然会比较松，容易掉出来 3.切的时候尽量选择家里比较锋利的刀，用凉水沾一下快速切下