西芹百合拌果仁

每100克百合干含蛋白质3．36克，脂肪0．18克，淀粉11．8克，还原糖3．0克，蔗糖10．39克，果胶5．6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B；以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。风寒外感者忌用。
所属分类： 活血化瘀   疏肝理气  

西芹百合拌果仁的用料

主料

百合 50克 百合 50克

辅料

尖椒 1个 尖椒 1个
核桃 10个 核桃 10个
榛子 6个 榛子 6个
鸡精 1.5克 鸡精 1.5克
花生油 几滴

西芹百合拌果仁的做法

#西芹百合拌果仁的做法图解2

步骤1

加工核桃。
#西芹百合拌果仁的做法图解3

步骤2

取出的仁。
#西芹百合拌果仁的做法图解4

步骤3

芹菜洗净备用。
#西芹百合拌果仁的做法图解5

步骤4

干百合提前泡发，摘干净煮熟。
#西芹百合拌果仁的做法图解6

步骤5

坚果剥皮。
#西芹百合拌果仁的做法图解7

步骤6

剥皮后切粒。
#西芹百合拌果仁的做法图解8

步骤7

核桃仁用开水煮几分钟剥去皮，去涩味。
#西芹百合拌果仁的做法图解9

步骤8

芹菜和萝卜焯水（水里加2克盐和几滴油）煮熟。称热加入剩下的盐和鸡精拌匀。
#西芹百合拌果仁的做法图解10

步骤9

加入煮好的百合、坚果和橄榄油拌匀既好。
#西芹百合拌果仁的做法图解11

步骤10

西芹百合拌果仁的烹饪技巧


核桃仁取出后用冷水洗净，开水煮 5分钟剥掉皮，也可买加工好去皮的。爱吃甜食的可不加盐，放一点白砂糖拌也挺爽口。

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