西芹百合炒腰果

先说说这三样食材各自的功效：1.百合有润肺止咳，清心安神作用。2.西芹性凉、味甘，有明显的降压作用。西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚，利尿消肿 ，还有养血补虚作用，因为芹菜含铁量较高。3.腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。这三样菜各自的功效对人体都有大益处，放在一起吃更是对健康非常之好。今天做个西芹百合炒腰果，吃出健康，吃出美味，吃出幸福。
所属分类： 活血化瘀   疏肝理气  

西芹百合炒腰果的用料

主料

西芹 150克 西芹 150克

辅料

百合 50克 百合 50克
盐 1/4茶勺 盐 1/4茶勺
葱 2克 葱 2克
鸡精 半茶勺

西芹百合炒腰果的做法

#西芹百合炒腰果的做法图解2

步骤1

百合提前浸泡半天，然后把头部黑色的部分剪去。这张图是浸泡没修剪时候的
#西芹百合炒腰果的做法图解3

步骤2

西芹洗净，斜着切段。胡萝卜切片，葱切碎，腰果备好
#西芹百合炒腰果的做法图解4

步骤3

锅中水烧开，芹菜焯水1分钟
#西芹百合炒腰果的做法图解5

步骤4

捞出，用凉水冲凉，捞出拎干水备用
#西芹百合炒腰果的做法图解6

步骤5

锅中放油
#西芹百合炒腰果的做法图解7

步骤6

冷油时放入腰果小火炸至酥脆
#西芹百合炒腰果的做法图解8

步骤7

捞起放凉
#西芹百合炒腰果的做法图解9

步骤8

锅中留少量油，放入葱花爆香
#西芹百合炒腰果的做法图解10

步骤9

放入西芹翻炒
#西芹百合炒腰果的做法图解11

步骤10

下入胡萝卜翻炒
#西芹百合炒腰果的做法图解12

步骤11

放入修剪好的百合、加盐和糖继续翻炒
#西芹百合炒腰果的做法图解13

步骤12

加鸡精关火
#西芹百合炒腰果的做法图解14

步骤13

成品图
#西芹百合炒腰果的做法图解15

步骤14

西芹百合炒腰果的烹饪技巧


炸腰果时,一定要冷油,小火炸，火大容易糊掉。

上传我做的这道菜

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