芹菜叶蛋饼

芹菜叶所含有的营养高于芹菜茎，所以芹菜叶千万不能当垃圾丢掉。今天就用芹菜叶当配料，做了芹菜叶蛋饼。芹菜特有的香味、蛋香，融合成了健康、营养的芹菜叶蛋饼。
所属分类： 气血双补  

芹菜叶蛋饼的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
芹菜叶 30克

辅料

盐 2克 盐 2克

芹菜叶蛋饼的做法

#芹菜叶蛋饼的做法图解2

步骤1

原料：鸡蛋、面粉、芹菜叶
#芹菜叶蛋饼的做法图解3

步骤2

芹菜叶洗净，切成碎
#芹菜叶蛋饼的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散
#芹菜叶蛋饼的做法图解5

步骤4

将芹菜叶加入鸡蛋中，搅拌均匀
#芹菜叶蛋饼的做法图解6

步骤5

加入适量的盐调味搅匀
#芹菜叶蛋饼的做法图解7

步骤6

加入面粉，再搅拌均匀，成流动的面糊
#芹菜叶蛋饼的做法图解8

步骤7

锅内倒入少许油
#芹菜叶蛋饼的做法图解9

步骤8

油热，倒入面糊，稍微倾斜并转动锅，让面糊均匀地铺在锅底部成圆形，当面糊底部稍凝固时，晃动锅以防粘锅
#芹菜叶蛋饼的做法图解10

步骤9

当锅边的面糊慢慢翘起，将蛋饼翻面，稍烙一会，即可出锅
#芹菜叶蛋饼的做法图解11

步骤10

成品
#芹菜叶蛋饼的做法图解12

步骤11

成品
#芹菜叶蛋饼的做法图解13

步骤12

芹菜叶蛋饼的烹饪技巧


为了保持芹菜的香味，我没有添加别的调味料。面粉的量越少，蛋饼烙出来的就会越软，面粉也可以不加，那口感就是另外一种风味了，朋友们可以根据自己的喜好添加面粉的用量。

上传我做的这道菜

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