干贝蟹粥

帝皇蟹的脚挑出来和干贝一起煮的海鲜粥，鲜上加鲜的味道真的让人意犹未尽，儿子连连说好喝，太鲜美了。。
所属分类： 明目   粥  

干贝蟹粥的用料

主料

大米 200克 大米 200克
蟹脚 150克

辅料

黄酒 30克 黄酒 30克
盐 3克 盐 3克

干贝蟹粥的做法

#干贝蟹粥的做法图解2

步骤1

准备食材
#干贝蟹粥的做法图解3

步骤2

大米淘洗干净，干贝洗净后倒入15黄酒，蟹脚用剪刀剪开加入15克黄酒拌匀
#干贝蟹粥的做法图解4

步骤3

准备香菜碎和生姜片
#干贝蟹粥的做法图解5

步骤4

干贝捞起后放入锅中加入大米和注入清水
#干贝蟹粥的做法图解6

步骤5

煮开后加入生姜片盖上转中火煮
#干贝蟹粥的做法图解7

步骤6

煮至粘稠后打开转大火加入蟹脚煮至片刻
#干贝蟹粥的做法图解8

步骤7

尝试味道后再加盐调味后熄火出锅
#干贝蟹粥的做法图解9

步骤8

盛入碗中撒上香菜碎即可
#干贝蟹粥的做法图解10

步骤9

干贝蟹粥的烹饪技巧


1.干贝有咸味，加盐的时候先要尝试味道在调味 2.先把蟹脚加入黄酒静置一会，这样入锅的时候也不会有腥味

上传我做的这道菜

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