蛤蜊披萨

这披萨超级棒，奶酪和番茄酱的融合再加上蛤蜊海鲜自然的鲜美味，第一次尝试做，受到家人的大爱。
所属分类： 壮腰健肾  

蛤蜊披萨的用料

主料

高筋面粉 160克 高筋面粉 160克

辅料

酵母 2克 酵母 2克
水 100克 水 100克
亚麻籽油 6克 亚麻籽油 6克
马苏里拉奶酪 40克

蛤蜊披萨的做法

#蛤蜊披萨的做法图解2

步骤1

准备披萨饼材料
#蛤蜊披萨的做法图解3

步骤2

准备奶酪和番茄酱
#蛤蜊披萨的做法图解4

步骤3

圣女果洗净后切面朝上放入烤盘放在烤箱上面
#蛤蜊披萨的做法图解5

步骤4

面包桶内加入水，糖，盐，面粉和酵母搅拌至面团光滑后加入亚麻籽油搅拌至油和面团完全混合
#蛤蜊披萨的做法图解6

步骤5

盖上保鲜膜发酵至2倍大
#蛤蜊披萨的做法图解7

步骤6

排气滚圆盖上静置15分钟
#蛤蜊披萨的做法图解8

步骤7

蛤蜊洗净
#蛤蜊披萨的做法图解9

步骤8

水开后倒入蛤蜊加入黄酒，等开口后捞起
#蛤蜊披萨的做法图解10

步骤9

取出肉
#蛤蜊披萨的做法图解11

步骤10

静置好的面团擀成圆饼状后放入披萨盘里，用叉子戳无数个眼
#蛤蜊披萨的做法图解12

步骤11

加入番茄酱刷匀
#蛤蜊披萨的做法图解13

步骤12

烤箱200度预热后先加入烤5分钟取出
#蛤蜊披萨的做法图解14

步骤13

取出加上奶酪丝再进烤箱烤20分钟
#蛤蜊披萨的做法图解15

步骤14

最后8分钟取出加入蛤蜊肉再加上少许奶酪丝再进烤箱烤等时间到后取出
#蛤蜊披萨的做法图解16

步骤15

加上圣女果，薄荷叶即可享用
#蛤蜊披萨的做法图解17

步骤16

蛤蜊披萨的烹饪技巧


1.圣女果是为了装饰，就直接放在烤箱上面，差不多表皮起皱即可，也可以不用，随意 2.烤箱烘烤温度和时间依照自家的烤箱为定 3，蛤蜊肉要等最后时间加入能保持鲜嫩的口感

上传我做的这道菜

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