肉末豆腐羹
去年在某景区吃了个豆腐宴,各种豆腐美食真的太美味了,其中有个肉末豆腐羹让我一直恋恋不忘,具体做法我也不清楚,仔细拍了照片,回家后就折腾起这个肉末豆腐羹来,家里有怕辣的小朋友,没有像饭店那样淋上麻辣红油,只用了豆瓣酱来炒肉末,做出来后宝宝超爱吃,因为宝宝爱吃这个肉末豆腐羹,后来又在这个基础上添加了很多蔬菜,让宝宝连同蔬菜一起吃,对不好吃蔬菜而爱吃豆腐羹的宝宝来说真的是个好办法。
我的做法是根据自家口味来做的,其实做法很简单,味道真的很赞,亲们不妨试一试,老少皆宜,如果喜欢豆腐的细嫩感,可以用内酯豆腐,但是内酯豆腐含钙量不如普通豆腐,所以我家还是爱吃普通的南豆腐或者北豆腐,经常吃适量豆腐有益于身体健康,这个做法不妨是一个非常简单美味的吃法......
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肉末豆腐羹的做法
肉末豆腐羹的烹饪技巧
煮豆腐的水不要加多了,根据豆腐的多少来添加,最后做出的豆腐羹要粘稠状的;煮豆腐的时候只要一丁盐,因为后面的肉末里比较咸。
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