麻婆豆腐

最下饭的一道家常菜，用到了呷哺的XO酱麻婆豆腐酱料，制作出来简单快捷，超级下饭。尤其是汤汁，简直不要太美了。
所属分类： 清热解毒   素食   家常菜  

麻婆豆腐的用料

主料

嫩豆腐 350克 嫩豆腐 350克
XO酱麻婆调料 1袋

辅料

香葱 适量 香葱 适量
姜 适量 姜 适量

麻婆豆腐的做法

#麻婆豆腐的做法图解2

步骤1

准备所需食材
#麻婆豆腐的做法图解3

步骤2

香葱切碎
#麻婆豆腐的做法图解4

步骤3

肉、姜和蒜剁小粒
#麻婆豆腐的做法图解5

步骤4

嫩豆腐切小块焯水备用。
#麻婆豆腐的做法图解6

步骤5

炒锅加油，放入葱姜蒜爆香，下入肉末翻至变色
#麻婆豆腐的做法图解7

步骤6

加一碗清水或者高汤
#麻婆豆腐的做法图解8

步骤7

放入一袋呷哺XO酱麻婆酱料
#麻婆豆腐的做法图解9

步骤8

放入焯水后的豆腐在锅里焖煮。
#麻婆豆腐的做法图解10

步骤9

煮到汤汁收浓，撒绿葱花装点，出锅装盘食用。
#麻婆豆腐的做法图解11

步骤10

欢聚一锅 首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料
#麻婆豆腐的做法图解12

步骤11

麻婆豆腐的烹饪技巧


豆腐焯水，可以去除豆腥味，还可以使豆腐紧实，后期不易破碎。

上传我做的这道菜

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/ 12   麻婆豆腐的做法步骤

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