蟹黄馄饨

螃蟹，清蒸、香辣，各种吃法已经没有了新意，为了让宝宝多吃一点，就得使尽全身解数啊。于是就想到了这款蟹黄馄饨。在馄饨馅中添加蟹肉蟹黄，汤头中加入黄澄澄的蟹黄，使得这碗馄饨鲜香无比，不仅宝宝喜欢吃，就是宝宝的爸爸也不住地赞扬呢。
所属分类： 馄饨   早餐   家常菜  

蟹黄馄饨的用料

主料

猪肉馅 250克 猪肉馅 250克
馄饨皮 1包 馄饨皮 1包
葱 1段 葱 1段

辅料

盐 1小勺 盐 1小勺
酱油 1大勺 酱油 1大勺
香菜 半颗 香菜 半颗
紫菜 适量 紫菜 适量

蟹黄馄饨的做法

#蟹黄馄饨的做法图解2

步骤1

把猪肉馅放入盆中。
#蟹黄馄饨的做法图解3

步骤2

加入适量葱花、姜丁、酱油、盐、五香粉、油。
#蟹黄馄饨的做法图解4

步骤3

螃蟹蒸熟后拆出三个螃蟹的蟹肉放入馅中，少许蟹黄入馅，大部分留下放入汤中。
#蟹黄馄饨的做法图解5

步骤4

拌匀成馅儿。
#蟹黄馄饨的做法图解6

步骤5

取一个馄饨皮，把适量肉馅放入皮的一侧中部。
#蟹黄馄饨的做法图解7

步骤6

用皮卷起肉馅。
#蟹黄馄饨的做法图解8

步骤7

两侧向中间靠拢，右手食指沾清水抹在馄饨皮上起粘合作用。
#蟹黄馄饨的做法图解9

步骤8

两侧面皮重合捏紧
#蟹黄馄饨的做法图解10

步骤9

锅中放入适量清水，加入四颗海虹肉干，大火烧开。
#蟹黄馄饨的做法图解11

步骤10

烧水的过程中准备少许葱花、姜丝放入碗中，加入适量盐、酱油、油。
#蟹黄馄饨的做法图解12

步骤11

水开后下入馄饨。
#蟹黄馄饨的做法图解13

步骤12

煮开后加入适量紫菜，倒入刚才准备的葱花、姜丝油盐等。
#蟹黄馄饨的做法图解14

步骤13

馄饨煮熟后，打入一个鸡蛋花，撒入香菜，滴几滴香油，关火出锅。
#蟹黄馄饨的做法图解15

步骤14

蟹黄馄饨的烹饪技巧


下入馄饨后要不时搅拌以免沾锅底，煮到馄饨浮起即熟。

上传我做的这道菜

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/ 15   蟹黄馄饨的做法步骤

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