辣白菜（无鱼露）

虽然颜色看起来没有韩国泡菜那么馋人，可是味道真的一级棒
所属分类： 补血   家常菜  

辣白菜（无鱼露）的用料

主料

辣白菜 1棵 辣白菜 1棵
梨 1个 梨 1个

辅料

盐 100克 盐 100克
姜 1个 姜 1个
辣椒酱 1大勺 辣椒酱 1大勺
味精 适量

辣白菜（无鱼露）的做法

#辣白菜（无鱼露）的做法图解2

步骤1

把一棵白菜头上切成四块，然后用手掰开，用100g盐涂白菜，腌制4小时，等白菜干瘪
#辣白菜（无鱼露）的做法图解3

步骤2

糯米粉加水隔水煮熟成粘糊状，加入辣椒粉和白糖拌均匀
#辣白菜（无鱼露）的做法图解4

步骤3

把苹果，梨，大蒜，姜都打碎
#辣白菜（无鱼露）的做法图解5

步骤4

加入辣椒酱把所有材料混合
#辣白菜（无鱼露）的做法图解6

步骤5

把淹好的白菜冲洗一下去水，然后把酱均匀的涂在白菜上，放在密封容器里腌制10天
#辣白菜（无鱼露）的做法图解7

步骤6

辣白菜（无鱼露）的烹饪技巧


调好的酱刚开始味道不是那么好，不过腌制了10天后，白菜的味道是酸辣味的和买的一样，味道很好哦

上传我做的这道菜

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