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大白菜猪肉饺子的做法
步骤1
因为我家孙先生不喜欢吃姜，我把葱姜拍碎用水泡一泡，用来放在肉馅里。喜欢吃姜的童鞋可以把葱姜剁成末加在肉馅里。
步骤2
大白菜剁碎用盐抓一抓，挤干净水份，备用。
步骤3
猪肉馅加鸡蛋，少许盐（白菜用盐抓过有咸淡，千万别忘了），少许酱油，十三香，食用油（大白菜比较吃油，根据个人喜好加，孙先生喜欢一咬开就流油的饺子。）
步骤4
包饺子的时候，肉馅和白菜不要提前和在一起，一边包一边和。至于原因嘛……（沉思中……）我也不知道，就是听家里老人说的！哈哈……
步骤5
来看看我家孙先生包的饺子……噗……够粗犷么？
步骤6
上锅蒸！因为是买的饺子皮，饺子摆好后记得在饺子表面撒一些水，这样吃起来没那么硬。自己和的面就不用了！
步骤7
蒸饺子的时候来准备饺子蘸料，蘸料根据个人喜好来吧，孙先生喜欢重口味的蒜酱，将大蒜剁碎，加酱油，香油即可。
步骤8
大白菜猪肉饺子的烹饪技巧
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