猪肉白菜炖粉条

记忆中最好吃的炖菜，是妈妈做的，最难忘的就是浓郁的肉香。我想让我的家人也能吃到这样浓郁的炖菜，品尝我记忆里最温暖的味道。
所属分类：补血利尿家常菜家常菜

家常味口味
炖工艺
<30分钟耗时
较低热量难度

猪肉白菜炖粉条的用料

主料

五花肉约350克	五花肉约350克
宽粉约100克

辅料

油 1汤匙	油 1汤匙
桂皮 1块	桂皮 1块
姜 1块	姜 1块
老抽 1茶匙	老抽 1茶匙
木耳 50克	木耳 50克
蒜 20克	蒜 20克

猪肉白菜炖粉条的做法

步骤1

五花肉洗净，切1.5*1.5cm左右的小丁；木耳、粉条用水泡好，备用；白菜洗净切段

步骤2

放油，加入八角、桂皮、葱、姜、蒜和五花肉一起煸炒，加料酒

步骤3

加水，加老抽和生抽调味,加入家乐浓汤宝炆炖专用，中火炖30分钟左右

步骤4

家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，加木耳、白菜和粉条再炖30分钟左右

步骤5

关火，盛入碗中即可

步骤6

猪肉白菜炖粉条的烹饪技巧

1.木耳和粉条提前一个小时左右用水泡好备用，口感更佳；挑选叶片肥厚的白菜，味道更加鲜甜；五花肉煸炒到金黄色，更加香浓。 2.加水炆炖时，家乐浓汤宝炆炖专用同其他调味料一起加入，溶成浓醇高汤，迅速渗入，炖出浓郁肉香。 3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。节气营养小贴士：寒露 1. 寒露时节，天气干燥，饮食上宜多吃一些有滋阴润燥、益胃生津作用的食物。 2. 炖菜比其他如干锅、爆炒等菜品水分更充沛丰盈，食材经过长时间的炖煮之后，炖得酥软的食材能更容易被消化和吸收，味道也会很好地融入在汤汁里，无论是食材本身，还是用汤汁拌饭，都能吃得十分过瘾。 3. 猪肉搭配性温的蔬菜，可以藏能量，养阴固精。