皮蛋拌豆腐

喜辣的朋友也可以用尖的小青椒切小粒，稍用盐腌后拌入皮蛋内，鲜鱼味会马上释放出来。
所属分类： 清热解毒  

皮蛋拌豆腐的用料

主料

皮蛋 2个 皮蛋 2个

辅料

糖 少许 糖 少许
盐 1勺

皮蛋拌豆腐的做法

#皮蛋拌豆腐的做法图解2

步骤1

准备一盒内脂豆腐
#皮蛋拌豆腐的做法图解3

步骤2

切块
#皮蛋拌豆腐的做法图解4

步骤3

准备皮蛋
#皮蛋拌豆腐的做法图解5

步骤4

切块
#皮蛋拌豆腐的做法图解6

步骤5

皮蛋和豆腐放在一起
#皮蛋拌豆腐的做法图解7

步骤6

放入香油和调味料，搅拌均匀
#皮蛋拌豆腐的做法图解8

步骤7

完成
#皮蛋拌豆腐的做法图解9

步骤8

皮蛋拌豆腐的烹饪技巧


准备一碗凉白开，将刀沾水后切皮蛋，可以将皮蛋切得很干净，边缘清晰，也可以准备一碗醋，刀沾着醋切，因为醋是可以直接当作调料入味的，每切一刀都要沾一下，保持刀部的湿滑，这样才能切得很干净。

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/ 9   皮蛋拌豆腐的做法步骤

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