素三鲜饺子

韭菜虾仁三鲜馅儿，偶滴最爱呀
所属分类： 徽菜   饺子   早餐  

素三鲜饺子的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
韭菜 500克 韭菜 500克
虾仁 100克

辅料

盐 适量 盐 适量
香油 1大勺 香油 1大勺
五香粉 少许 五香粉 少许
姜末 少许

素三鲜饺子的做法

#素三鲜饺子的做法图解2

步骤20

500克面粉放入一颗鸡蛋，分次加人适量水，和成面团
#素三鲜饺子的做法图解3

步骤2

面团和成“三光”就可以啦（盆光，面光，手光）
#素三鲜饺子的做法图解4

步骤3

面团和好后盖好盖子醒面。这个功夫我们可以准备馅料
#素三鲜饺子的做法图解5

步骤20

韭菜择好，清洗干净
#素三鲜饺子的做法图解6

步骤5

切成细末，顺便把葱和姜切末
#素三鲜饺子的做法图解7

步骤6

碗里准备三个鸡蛋，打散备用
#素三鲜饺子的做法图解8

步骤7

锅烧热，倒入少量油
#素三鲜饺子的做法图解9

步骤8

倒入蛋液，用筷子不停的在锅里画圈
#素三鲜饺子的做法图解10

步骤9

鸡蛋末成品，如果块儿稍大，可以用刀切成小块儿
#素三鲜饺子的做法图解11

步骤10

鲜虾切成小块，用料酒和少量五香粉腌渍五分钟
#素三鲜饺子的做法图解12

步骤11

所有材料放入盆中，依次倒入适量油，搅拌。适量盐，味精，五香粉，搅拌。最后倒入香油，搅拌均匀。馅料就完成了
#素三鲜饺子的做法图解13

步骤12

取出面团再次柔匀
#素三鲜饺子的做法图解14

步骤13

搓成小剂子，赶成面片
#素三鲜饺子的做法图解15

步骤14

就想这样
#素三鲜饺子的做法图解16

步骤15

放入馅料，捏成饺子
#素三鲜饺子的做法图解17

步骤16

就像这样
#素三鲜饺子的做法图解18

步骤17

锅里放入清水，水开后，下入水饺，大火，饺子鼓起来就熟了。
#素三鲜饺子的做法图解19

步骤18

接下来就开吃吧
#素三鲜饺子的做法图解20

步骤19

味道好的根本停不下来，哈哈
#素三鲜饺子的做法图解21

步骤20

素三鲜饺子的烹饪技巧


饺子包到最后，馅料盆里会有好多水，注意控出来

上传我做的这道菜

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