地三鲜

一直喜欢饭店里的地三鲜,全素却吃出了荤菜的味道,一道菜可以吃两碗饭!土豆茄子青椒皆是营养丰富的上等品。
所属分类: 东北菜   徽菜   素食   家常菜   延缓衰老  

地三鲜的用料

主料

茄子(紫皮,长) 2根 茄子(紫皮,长) 2根
圆椒 1个

辅料

植物油 适量 植物油 适量
5克 5克
2瓣 2瓣
生抽酱油 1汤匙 生抽酱油 1汤匙
白糖 1勺

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤5

按主料准备好食材,一共8元。
#地三鲜的做法图解3

步骤5

土豆去皮切滚刀块,茄子切滚刀块,青椒去蒂去籽撕大块。
#地三鲜的做法图解4

步骤5

分别煸炒土豆和茄子,至金黄。
#地三鲜的做法图解5

步骤5

爆香葱姜蒜,加入土豆茄子青椒一起翻炒,加入生抽老抽盐糖鸡精和一勺清水。三至五分钟即可,若喜欢口感烂一些可再加点水煮一分钟。
#地三鲜的做法图解6

步骤5

地三鲜的烹饪技巧


喜欢偏甜的口味,加了三勺白糖,也可加适量辣椒酱调味。口感不逊饭店!

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/ 6   地三鲜的做法步骤

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