地三鲜

一直喜欢饭店里的地三鲜，全素却吃出了荤菜的味道，一道菜可以吃两碗饭！土豆茄子青椒皆是营养丰富的上等品。
所属分类： 东北菜   徽菜   素食   家常菜   延缓衰老  

地三鲜的用料

主料

茄子(紫皮，长) 2根 茄子(紫皮，长) 2根
圆椒 1个

辅料

植物油 适量 植物油 适量
葱 5克 葱 5克
蒜 2瓣 蒜 2瓣
生抽酱油 1汤匙 生抽酱油 1汤匙
白糖 1勺

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤5

按主料准备好食材，一共8元。
#地三鲜的做法图解3

步骤5

土豆去皮切滚刀块，茄子切滚刀块，青椒去蒂去籽撕大块。
#地三鲜的做法图解4

步骤5

分别煸炒土豆和茄子，至金黄。
#地三鲜的做法图解5

步骤5

爆香葱姜蒜，加入土豆茄子青椒一起翻炒，加入生抽老抽盐糖鸡精和一勺清水。三至五分钟即可，若喜欢口感烂一些可再加点水煮一分钟。
#地三鲜的做法图解6

步骤5

地三鲜的烹饪技巧


喜欢偏甜的口味，加了三勺白糖，也可加适量辣椒酱调味。口感不逊饭店！

上传我做的这道菜

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/ 6   地三鲜的做法步骤

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