腊鸭腿

广东人有句这样的话“秋风起，食腊味”寓言就是腊味就成为广东人饭桌上必不可少的菜肴。把晒好的腊味无论是清蒸或者做煲仔饭都是一绝！
所属分类： 利尿  

腊鸭腿的用料

主料

鸭腿 400克

辅料

食盐 20克 食盐 20克
白酒 40克

腊鸭腿的做法

#腊鸭腿的做法图解2

步骤1

鸭腿清洗干净后，放热水中浸泡1-2小时
#腊鸭腿的做法图解3

步骤2

花椒和食盐加入炒锅中
#腊鸭腿的做法图解4

步骤3

将食盐和花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味
#腊鸭腿的做法图解5

步骤4

把炒好的花椒盐和白酒均匀的涂抹鸭腿正反面
#腊鸭腿的做法图解6

步骤5

用保鲜袋包装起来，放冰箱腌制24小时
#腊鸭腿的做法图解7

步骤6

将腌好的鸭腿用棉线捆绑起来
#腊鸭腿的做法图解8

步骤7

把鸭腿挂要阳台或者有阳光照到的通风处，暴晒5、6天即可
#腊鸭腿的做法图解9

步骤8

腊鸭腿的烹饪技巧


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/ 9   腊鸭腿的做法步骤

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