荷塘月色

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用；微甜清脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。 江南水多很适合种植莲藕，7~9月正值大量上市季节，此时的藕汁多脆嫩，生吃炖汤皆美味；那天买的莲藕较多，大半炖汤了，还剩下小半就想着泡泡生吃了，甜中带脆，很好吃----
所属分类： 补血   清热解毒   贫血  

荷塘月色的用料

主料

番茄 1个 番茄 1个

辅料

食盐 少许 食盐 少许
斑斓香精 少许

荷塘月色的做法

#荷塘月色的做法图解2

步骤1

莲藕去皮洗净
#荷塘月色的做法图解3

步骤2

切簿片
#荷塘月色的做法图解4

步骤3

加入少许食盐和2小勺白糖
#荷塘月色的做法图解5

步骤4

拌匀腌制30分钟变软出水
#荷塘月色的做法图解6

步骤5

碗中加入：3小勺白糖，斑斓香精和适量凉开水
#荷塘月色的做法图解7

步骤6

拌匀后放入腌制好的藕片
#荷塘月色的做法图解8

步骤7

加盖入冰箱浸泡一夜，中途可上下翻面几次着色更均匀
#荷塘月色的做法图解9

步骤8

削一个番茄皮做一朵番茄花放至盘中点缀装饰
#荷塘月色的做法图解10

步骤9

荷塘月色的烹饪技巧


1、不喜欢吃甜的朋友，可全放食盐腌制和浸泡 2、没有斑斓香精的朋友，可打带色的素菜汁浸泡

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