大钱鱿鱼圈

酥酥脆脆，非常好吃。
所属分类： 解酒  

大钱鱿鱼圈的用料

主料

鱿鱼 4个 鱿鱼 4个
黄酒 少许 黄酒 少许

辅料

面包糠 适量 面包糠 适量
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

大钱鱿鱼圈的做法

#大钱鱿鱼圈的做法图解2

步骤1

鱿鱼洗净切成圆片
#大钱鱿鱼圈的做法图解3

步骤2

水烧开放黄酒焯鱿鱼圈
#大钱鱿鱼圈的做法图解4

步骤3

控干水分
#大钱鱿鱼圈的做法图解5

步骤4

放入小盆里，放胡椒粉、盐、黄酒搅拌均匀，腌20分钟。
#大钱鱿鱼圈的做法图解6

步骤5

工作台铺保鲜膜，放上面粉、面包糠，小碗里打入一个鸡蛋打散。
#大钱鱿鱼圈的做法图解7

步骤6

先沾面粉，全部沾完。
#大钱鱿鱼圈的做法图解8

步骤7

再沾蛋液，最后沾面包糠。
#大钱鱿鱼圈的做法图解9

步骤8

逐个沾完，全部沾好放10分钟。
#大钱鱿鱼圈的做法图解10

步骤9

锅中放油，烧7成热下鱿鱼圈，炸制金黄即可出锅。
#大钱鱿鱼圈的做法图解11

步骤10

大钱鱿鱼圈的烹饪技巧


用小鱿鱼去掉头尾，用中间部分。剩下的头尾可以炒青椒或洋葱，也是非常好吃，一菜两吃。

上传我做的这道菜

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/ 11   大钱鱿鱼圈的做法步骤

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