韩式鱿鱼炒饭

说到主食，我们山西一般以米饭或者面食为主，有的人喜欢在吃过菜肴以后来一碗面，也有人喜欢来碗米饭搭配菜肴吃。而婚礼宴席上，多以一道扬州炒米、水饺、炸糕为收尾。那扬州炒米一般都炒的很难吃，尝一口就下不了嘴了，所以按照自己适应的口味，这次就来个韩式风味。 加了韩式鲜辣酱，味道立刻就带些韩范了，尤其是加入了鱿鱼粒，口感特别好。
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韩式鱿鱼炒饭的用料

主料

米饭 200克 米饭 200克
青豆 5克 青豆 5克
玉米 10克 玉米 10克

辅料

油 8克 油 8克
蒜 5克 蒜 5克
蚝油 3克 蚝油 3克

韩式鱿鱼炒饭的做法

#韩式鱿鱼炒饭的做法图解2

步骤1

锅里倒入油，放入蒜粒炸香。
#韩式鱿鱼炒饭的做法图解3

步骤2

鱿鱼切料。
#韩式鱿鱼炒饭的做法图解4

步骤3

倒入鱿鱼粒、青豆、胡萝卜丁、玉米粒。
#韩式鱿鱼炒饭的做法图解5

步骤4

倒入剩焖好的米饭，拌匀。
#韩式鱿鱼炒饭的做法图解6

步骤5

加入一勺黄豆酱。
#韩式鱿鱼炒饭的做法图解7

步骤6

加入紫甘蓝丁拌匀。
#韩式鱿鱼炒饭的做法图解8

步骤7

加入少许蚝油。
#韩式鱿鱼炒饭的做法图解9

步骤8

最后加入韩式鲜辣酱拌匀。
#韩式鱿鱼炒饭的做法图解10

步骤9

韩式鱿鱼炒饭的烹饪技巧


1. 配菜可随意，但是紫甘蓝放入就关火，否则加热过度容易变色。 2. 因为加了黄豆酱，所以不需要另外放盐。 3. 一定要放韩式辣椒酱，这样才特别有韩式的风味。

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