醋熘白菜

大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。
所属分类： 补血   利尿  

醋熘白菜的用料

主料

白菜 1000克

辅料

植物油 3汤匙 植物油 3汤匙
食盐 3克 食盐 3克
干辣椒 1个 干辣椒 1个
淀粉 1/2汤匙 淀粉 1/2汤匙

醋熘白菜的做法

#醋熘白菜的做法图解2

步骤1

食材备齐洗净
#醋熘白菜的做法图解3

步骤2

先将白菜叶切片，在将白菜帮斜刀片成片，菜叶和菜帮分开放
#醋熘白菜的做法图解4

步骤3

干辣椒撕成块，葱切葱花
#醋熘白菜的做法图解5

步骤4

将碗内加入半碗水，再加入白糖，盐，酱油，米醋，淀粉搅拌均匀成芡汁
#醋熘白菜的做法图解6

步骤5

锅加油烧热，下入葱花，干辣椒爆香
#醋熘白菜的做法图解7

步骤6

下入白菜帮大火翻炒至断生稍变软
#醋熘白菜的做法图解8

步骤7

再下入白菜叶翻炒菜叶变软
#醋熘白菜的做法图解9

步骤8

淋入芡汁，翻炒至芡汁包裹在白菜上，盛出装盘即可
#醋熘白菜的做法图解10

步骤9

醋熘白菜的烹饪技巧


炒制时要大火快炒，保持白菜的脆嫩

上传我做的这道菜

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