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山楂藕片
前几天一个朋友生孩子吃满月酒，席间一道山楂藕片很是让我喜欢，酸酸甜甜的口感，藕片十分的爽脆，吃在嘴里非常的清甜可口，而且十分开胃，打那之后一直惦记着这道菜，却也一直没有做，这不前两天屯的山楂还剩不少，买了两节新鲜莲藕，尝试着做了这道菜，真的很好吃哦。
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山楂藕片的做法
步骤1
将藕清洗干净去皮，切成薄片，放在凉水中浸泡20分钟左右
步骤2
将山楂清洗干净，两头去掉，然后将山楂拦腰切成两瓣去掉核
步骤3
锅内加入清水烧开，将藕片加入焯1分钟左右捞出备用
步骤4
另起锅，加入山楂和冰糖，加入适量清水，水以没过山楂多一点即可 不要太多
步骤5
将山楂煮至软烂，汤汁变得十分浓稠即可
步骤6
将焯过的藕片加入到山楂中，拌匀即可装盘，放凉后食用味道更佳哦
步骤7
山楂藕片的烹饪技巧
莲藕焯热水时间不要太久，以免影响脆脆的口感
煮山楂时水不需要太多，不然需要熬很久
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