山药炒胡萝卜

雾霾天气，湿漉漉的，空气中有着水汽和灰尘，容易伤脾伤肺，山药能补脾养胃，生津益肺，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。山药能够封闭皮毛，阻止雾霾从皮肤进入体内，可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。
所属分类： 便秘  

山药炒胡萝卜的用料

主料

山药 250克 山药 250克
胡萝卜 1根

辅料

植物油 2汤匙 植物油 2汤匙
食盐 3克 食盐 3克

山药炒胡萝卜的做法

#山药炒胡萝卜的做法图解2

步骤1

食材备齐，山药去皮洗净
#山药炒胡萝卜的做法图解3

步骤2

山药切菱形片，放在水中防止氧化
#山药炒胡萝卜的做法图解4

步骤3

胡萝卜和尖椒切菱形片
#山药炒胡萝卜的做法图解5

步骤4

锅加水烧开，下入山药焯水1分钟左右，捞出沥水
#山药炒胡萝卜的做法图解6

步骤5

锅加油烧热，下入蒜末小火炒香
#山药炒胡萝卜的做法图解7

步骤6

下入胡萝卜翻炒至变深色
#山药炒胡萝卜的做法图解8

步骤7

下入尖椒，山药，盐，鸡精大火翻炒均匀，即可盛出装盘
#山药炒胡萝卜的做法图解9

步骤8

山药炒胡萝卜的烹饪技巧


炒制时要大火快炒

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