秘制鱿鱼圈

写了秘制两个字，是因为我用了卤料水，要是你家里没有老卤水的话也是可以做的，只是我觉得加了卤水更好吃。
所属分类： 解酒  

秘制鱿鱼圈的用料

主料

鱿鱼 250克

辅料

洋葱 半个 洋葱 半个
老卤水 20克 老卤水 20克
大蒜 3瓣 大蒜 3瓣
生抽 1茶匙 生抽 1茶匙
芝麻 适量 芝麻 适量
鸡粉 1茶匙 鸡粉 1茶匙
粗孜然 1茶匙 粗孜然 1茶匙

秘制鱿鱼圈的做法

#秘制鱿鱼圈的做法图解2

步骤1

鱿鱼圈解冻洗净
#秘制鱿鱼圈的做法图解3

步骤2

洋葱切好准备
#秘制鱿鱼圈的做法图解4

步骤3

大蒜切碎
#秘制鱿鱼圈的做法图解5

步骤4

生姜切丝、辣椒切段，配料准备好了准备开始吧
#秘制鱿鱼圈的做法图解6

步骤5

热锅冷油，下生姜、大蒜、辣椒炒出香味
#秘制鱿鱼圈的做法图解7

步骤6

倒入洋葱丝煸炒
#秘制鱿鱼圈的做法图解8

步骤7

加入卤水（上次卤鸡翅、鸡爪留下的，满满的胶原蛋白）
#秘制鱿鱼圈的做法图解9

步骤8

把卤水烧融化后，加入鱿鱼圈煸炒
#秘制鱿鱼圈的做法图解10

步骤9

依次加入料酒、生抽、鸡粉、蚝油
#秘制鱿鱼圈的做法图解11

步骤10

起锅前加入、盐、糖、粗孜然
#秘制鱿鱼圈的做法图解12

步骤11

盘子下面垫一点点香菜
#秘制鱿鱼圈的做法图解13

步骤12

装盘
#秘制鱿鱼圈的做法图解14

步骤13

撒上芝麻
#秘制鱿鱼圈的做法图解15

步骤14

淋上汁
#秘制鱿鱼圈的做法图解16

步骤15

秘制鱿鱼圈的烹饪技巧


我觉得鱿鱼怎么做都好吃

上传我做的这道菜

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