韩式部队火锅

冬日暖菜——家乐宝韩式部队火锅 这是韩国一种火锅，源于朝鲜战争（韩战）时期。由于物资短缺，在京畿道议政府美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。现代的部队锅常加入辛拉面和芝士。 今天先做一个简易版的。
所属分类： 火锅   利尿   清热解毒  

韩式部队火锅的用料

主料

西葫芦 200克 西葫芦 200克
嫩豆腐 350克 嫩豆腐 350克
肥牛 250克 肥牛 250克
家乐浓汤宝（老母鸡汤） 1块

辅料

泡菜酱 1勺 泡菜酱 1勺
辛拉面 1包 辛拉面 1包
海椒 半个 海椒 半个

韩式部队火锅的做法

#韩式部队火锅的做法图解2

步骤1

准备好材料，嫩豆腐用开水加少许的盐泡上10分钟；
#韩式部队火锅的做法图解3

步骤2

花甲洗干净外壳后控水、肥牛备用；
#韩式部队火锅的做法图解4

步骤3

把西葫芦、白菜、绿豆芽洗干净，切片的切片、切段的切段；
#韩式部队火锅的做法图解5

步骤4

然后每样分两份，对角线放入锅内；
#韩式部队火锅的做法图解6

步骤5

把嫩豆腐切小块，码上；
#韩式部队火锅的做法图解7

步骤6

一次性注入所有清水，因为加的蔬菜都会出水，所以不怕少，这样的水量是正好的；
#韩式部队火锅的做法图解8

步骤7

准备好调味的东西；
#韩式部队火锅的做法图解9

步骤8

中火煮开；
#韩式部队火锅的做法图解10

步骤9

放入浓汤宝一块；
#韩式部队火锅的做法图解11

步骤10

加入泡菜酱；
#韩式部队火锅的做法图解12

步骤11

再放入花甲；
#韩式部队火锅的做法图解13

步骤12

往一边放上肥牛；
#韩式部队火锅的做法图解14

步骤13

把辛拉面放一边，芝士片撕开放两边；
#韩式部队火锅的做法图解15

步骤14

盖上盖，小火焖煮3分钟即可出锅。
#韩式部队火锅的做法图解16

步骤15

韩式部队火锅的烹饪技巧


1.6碗水+1块浓汤宝，就成就了一锅高汤火锅底啦； 2.不吃肥牛用火腿、午餐肉代替； 3.没有泡菜酱的话就用韩式泡菜，更好吃的； 4.豆腐要买嫩豆腐，老豆腐有一股烟熏味，不合适； 5.拉面要么用韩国火锅面，要么辛拉面，普通的方便面容易煮烂。

上传我做的这道菜

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