蒸馄饨

馄饨全国各地都有 一般都是带汤的吃法多点 后来在宁波鹤浦吃过一次蒸馄饨之后 就爱上了 荤素搭配 营养丰富 而且一点都不腻 在制作的过程中也能享受到很多乐趣 可以加上自己爱吃的食材 当早餐或者夜宵 都是非常不错的选择 皮薄料多 别有风味！
所属分类： 馄饨   早餐  

蒸馄饨的用料

主料

馄饨皮 700克 馄饨皮 700克
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
茭白 3根 茭白 3根

辅料

小葱 3颗 小葱 3颗
食盐 半勺 食盐 半勺
料酒 1勺 料酒 1勺
胡椒粉 1克

蒸馄饨的做法

#蒸馄饨的做法图解2

步骤1

所需食材：胡萝卜1根 茭白3根 莴苣1根 猪肉300克 咸菜300克
#蒸馄饨的做法图解3

步骤2

食材全部清洗干净 切末切丁装盘备用
#蒸馄饨的做法图解4

步骤3

热锅凉油 把肥肉倒进锅中煸干 煸的越干越香 肥肉熬干以后倒入瘦肉丁翻炒至变色
#蒸馄饨的做法图解5

步骤4

加入料酒跟味极鲜酱油翻炒
#蒸馄饨的做法图解6

步骤5

倒入葱蒜炒出香味
#蒸馄饨的做法图解7

步骤6

倒入胡萝卜翻炒均匀
#蒸馄饨的做法图解8

步骤7

接着放入茭白
#蒸馄饨的做法图解9

步骤8

放莴苣翻炒
#蒸馄饨的做法图解10

步骤9

加入咸菜
#蒸馄饨的做法图解11

步骤10

翻炒均匀以后撒入盐 盐的量要控制好 因为咸菜带点咸味的 不要放太多了
#蒸馄饨的做法图解12

步骤11

撒入胡椒粉
#蒸馄饨的做法图解13

步骤12

撒上葱花翻炒均匀 尝下咸淡就可以出锅了
#蒸馄饨的做法图解14

步骤13

馅料炒好了 装盘备用
#蒸馄饨的做法图解15

步骤14

取一张馄饨皮 放上炒好的料 馄饨皮四周沾上水对折 然后两端沾点水捏合起来 类似元宝状
#蒸馄饨的做法图解16

步骤15

馄饨包好之后 放好蒸布 把馄饨排放好 水开后蒸10分钟左右就可以了
#蒸馄饨的做法图解17

步骤16

蒸馄饨的烹饪技巧


1 食材尽量切细一点 这样吃起来口感更好 2 肥肉熬出来的油更香 3 其他食材可以变 咸菜是馄饨的精华 一定不能少了咸菜 4 可以选择自己爱吃的食材 炒出家人爱吃的馅料 5 馅料炒好之后 稍微放凉一凉再包

上传我做的这道菜

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/ 17   蒸馄饨的做法步骤

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