珍珠藕丸

莲藕含丰富的维他命C及矿物质，有益于心脏，煮熟的莲藕有补益脾胃，益血生肌的功效。 平时做珍珠丸子都是用全肉馅，这次加了莲藕进去，蒸出来更滑嫩香甜，一起来做吧！
所属分类： 贫血  

珍珠藕丸的用料

主料

猪肉 150克 猪肉 150克
糯米 60克

辅料

盐 1汤匙 盐 1汤匙
生抽 1汤匙 生抽 1汤匙

珍珠藕丸的做法

#珍珠藕丸的做法图解2

步骤1

准备食材，糯米提前泡2-3小时，猪肉打成泥。
#珍珠藕丸的做法图解3

步骤2

莲藕用藕擦磨成蓉，全部磨好后，挤掉水份。
#珍珠藕丸的做法图解4

步骤3

把莲藕蓉加到肉泥碗，加适量盐，胡椒粉，生抽，鸡精拌均。
#珍珠藕丸的做法图解5

步骤4

把肉馅捏成丸子，放到糯米里滚一圈，使丸子上全粘满糯米即可。
#珍珠藕丸的做法图解6

步骤5

煎烤机加入适量清水。
#珍珠藕丸的做法图解7

步骤6

把珍珠丸子间隔摆放到蒸笼里。
#珍珠藕丸的做法图解8

步骤7

煎烤机扭到到火锅功能，火力调到大火，水烧滚后转中小火，蒸30分钟。
#珍珠藕丸的做法图解9

步骤8

蒸好后，打开盖子，即可装盘食用。
#珍珠藕丸的做法图解10

步骤9

珍珠藕丸的烹饪技巧


莲藕磨成蓉后，要挤掉水份再加入肉泥里，不然会太湿，捏不成丸子。 糯米要提前泡水，不然难蒸熟。

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/ 10   珍珠藕丸的做法步骤

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