苹果炖生鱼

“偶尔老爸也会钓到一条鲶鱼、黑鱼等鱼。这样的话，我都会炖上一锅汤，品尝一下野生鱼类带来的格外不一样滴滋味···    黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素； 适合身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用；黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，可以作为一种辅助食疗法。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   产妇   健康食谱   贫血   朋友聚餐   健脾养胃   秋季食谱   午餐   贫血  

苹果炖生鱼的用料

主料

黑鱼 360克 黑鱼 360克

辅料

生姜 适量

配料

食油 适量 食油 适量

苹果炖生鱼的做法

#苹果炖生鱼的做法图解2

步骤1

准备好苹果、黑鱼、生姜。
#苹果炖生鱼的做法图解3

步骤2

黑鱼收拾干净，切厚片备用。
#苹果炖生鱼的做法图解4

步骤3

苹果去皮、切块备用。
#苹果炖生鱼的做法图解5

步骤4

锅中油热，爆香姜片。
#苹果炖生鱼的做法图解6

步骤5

倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。
#苹果炖生鱼的做法图解7

步骤6

加入适量冷水，煮开。
#苹果炖生鱼的做法图解8

步骤7

转入砂锅。
#苹果炖生鱼的做法图解9

步骤8

撇净浮沫；炖至汤汁浓白。
#苹果炖生鱼的做法图解10

步骤9

倒入苹果块。
#苹果炖生鱼的做法图解11

步骤10

大火煮开。
#苹果炖生鱼的做法图解12

步骤11

加入适量盐调味。
#苹果炖生鱼的做法图解13

步骤12

炖好的鱼汤盛入碗中，温热食用。

苹果炖生鱼的烹饪技巧


1、黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。2、茄子忌与黑鱼同食，同食有损肠胃。3、黑鱼籽有毒,误食有生命危险。 -使用的厨具：砂锅、炒锅

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