西芹拌腐竹

快手凉拌菜
所属分类: 疏肝理气  

西芹拌腐竹的用料

主料

芹菜 2根 芹菜 2根

辅料

食盐 1勺 食盐 1勺
香油 1勺 香油 1勺
自制辣椒油 2勺 自制辣椒油 2勺
味极鲜酱油 几滴 味极鲜酱油 几滴

西芹拌腐竹的做法

#西芹拌腐竹的做法图解2

步骤1

腐竹用凉水泡30分钟,洗净。 开水焯烫30秒,凉水冲净,沥干水分
#西芹拌腐竹的做法图解3

步骤2

西芹切切斜刀,开水加少许盐、植物油焯烫至变成翠绿色
#西芹拌腐竹的做法图解4

步骤3

红椒切丝,蒜切末
#西芹拌腐竹的做法图解5

步骤4

将上述材料放入拌匀即可
#西芹拌腐竹的做法图解6

步骤5

西芹拌腐竹的烹饪技巧


腐竹不要泡得太软,否则口感不好。

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/ 6   西芹拌腐竹的做法步骤

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