菌菇牛肉酱

生活与工作都重要，工作为了更好地生活，生活才是真正的中心。但快节奏的都市生活让很多人牺牲掉了娱乐，牺牲了休闲，也忽略了饮食。这个季节的菌菇正鲜，那我就教大家做一款百搭的【菌菇牛肉酱】，做好了放冰箱，可以用来拌饭也能拌面，味道极其鲜美，营养也是异常丰富，能提供给人体多糖物质，增加人体的免疫力，防病强身抗癌保健康。而且，学会了再也不用吃添加剂。
所属分类： 夜宵   贫血  

菌菇牛肉酱的用料

主料

牛肉 300克 牛肉 300克
鲜香菇 200克 鲜香菇 200克

辅料

黄豆酱 500克 黄豆酱 500克
姜 1小块 姜 1小块
油 适量 油 适量

菌菇牛肉酱的做法

#菌菇牛肉酱的做法图解2

步骤1

平菇洗净撕开，香菇和杏鲍菇切片待用。这里不限品种，也不限于这几类，所有的菌类都可以放进去。如果吃辣，那就再加点儿辣酱
#菌菇牛肉酱的做法图解3

步骤2

牛肉切小丁，蒜和姜切碎，姜没拍进来。另外备好酱类
#菌菇牛肉酱的做法图解4

步骤3

热锅热油炒香蒜碎，油要多
#菌菇牛肉酱的做法图解5

步骤4

然后转大火，下平菇翻炒
#菌菇牛肉酱的做法图解6

步骤5

至平菇中的水分被慢慢炒干，如果平菇水分过大，可以事先焯水再用
#菌菇牛肉酱的做法图解7

步骤6

再接着放入香菇片和杏鲍菇片，继续大火翻炒
#菌菇牛肉酱的做法图解8

步骤7

所有的蘑菇炒软并水分减少后，把蘑菇用锅铲拨到一边，放入牛肉丁炒至变色，然后与蘑菇炒匀
#菌菇牛肉酱的做法图解9

步骤8

放入黄豆酱和芝麻酱，如果芝麻酱过于浓稠，可以事先用少许香油调稀一点儿
#菌菇牛肉酱的做法图解10

步骤9

把酱与蘑菇炒匀，炒出香味
#菌菇牛肉酱的做法图解11

步骤10

添加适量清水，调入少许盐，把姜末也放进去，小火熬煮十分钟左右。要不断的翻炒，不要糊底。然后熬至浓稠即可关火
#菌菇牛肉酱的做法图解12

步骤11

菌菇牛肉酱的烹饪技巧


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/ 12   菌菇牛肉酱的做法步骤

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