白菜炒肉丝

第一次用大白菜炒肉丝，没想到还蛮好吃的，采用的是里脊肉，肉质很嫩，配以同样嫩气的白菜，很是爽口，还是很方便的快手小炒菜，家常的美味。
所属分类： 补血   利尿   贫血  

白菜炒肉丝的用料

主料

里脊肉 200克 里脊肉 200克

辅料

盐 3克 盐 3克
生抽 2克 生抽 2克
五香粉 1克 五香粉 1克
蒜 1瓣

白菜炒肉丝的做法

#白菜炒肉丝的做法图解2

步骤1

瘦肉切成丝
#白菜炒肉丝的做法图解3

步骤2

蒜和姜用刀背用力拍一下，加少许清水泡2分钟
#白菜炒肉丝的做法图解4

步骤3

泡姜蒜的水加入肉丝中，再加生抽，盐1克，淀粉，五香粉，植物油1克
#白菜炒肉丝的做法图解5

步骤4

拌匀腌5分钟
#白菜炒肉丝的做法图解6

步骤5

先把白菜切成条
#白菜炒肉丝的做法图解7

步骤6

菜叶分出来
#白菜炒肉丝的做法图解8

步骤7

炒锅起油，烧热后放肉丝炒散
#白菜炒肉丝的做法图解9

步骤8

先放白菜白色的部分，炒匀
#白菜炒肉丝的做法图解10

步骤9

再放菜叶炒匀
#白菜炒肉丝的做法图解11

步骤10

调2克盐炒匀，即可
#白菜炒肉丝的做法图解12

步骤11

白菜炒肉丝的烹饪技巧


瘦肉选用里脊肉，更好保持口感嫩滑美味。 菜叶分出来晚一分钟下锅，以防炒得太干。

上传我做的这道菜

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