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芹菜叶煎饼
春季，是河蚌最肥美时候也是芹菜最鲜香的季节，这两样食材营养价值药用价值都比较高，食用方法也多种多样。河蚌具有明目、解酒、清热的作用，芹菜性味甘凉，医学研究具有平抑肝阳、降血压血脂的作用，浑身都是宝，尤其是叶子有药用价值。
然而有些人吃芹菜把叶子摘得光光的，殊不知叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，是高血压高血脂人群最好的食疗药材，用它炖汤、熬粥都可以调节血压血脂的作用。你还依赖药物吗？是药三分毒，与其吃药不如食疗，你肯定要问用河蚌和芹菜可以做出什么美味呢？
所属分类：
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芹菜叶煎饼的做法
步骤1
准备好材料，鸡蛋可以不放
步骤2
芹菜叶焯水备用
步骤3
焯水后的芹菜叶切碎
步骤4
面粉加适量水调和成稀面糊，加入芹菜叶碎搅拌均匀，无面粉颗粒状
步骤5
电饼铛或平底锅预热，锅内擦少许油，舀一勺面糊
步骤6
用工具将面糊慢慢推成一张大圆的薄饼
步骤7
烙好一面，再翻过来盖盖烙另一面
步骤8
烙的过程中不要急着翻，烙好，饼会自己脱离锅边翘起来少许，一点儿不粘锅
步骤9
成品欣赏
步骤10
芹菜叶煎饼的烹饪技巧
烙煎饼之前，锅内预热油不用太多，锅表面擦一下油即可
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