百合肉丸蛋汤

百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。
所属分类： 活血化瘀  

百合肉丸蛋汤的用料

主料

肉丸 300克 肉丸 300克
土鸡蛋 3个

辅料

茶籽油 20克 茶籽油 20克
姜 1块 姜 1块

百合肉丸蛋汤的做法

#百合肉丸蛋汤的做法图解2

步骤1

百合剥开洗净；姜去皮洗净切片；香葱洗净切葱花
#百合肉丸蛋汤的做法图解3

步骤2

肉丸子备用
#百合肉丸蛋汤的做法图解4

步骤3

锅里倒入适量清水，放百合、姜片大火煮开
#百合肉丸蛋汤的做法图解5

步骤4

打入三个鸡蛋，转中火煮五分钟
#百合肉丸蛋汤的做法图解6

步骤5

放肉丸子再煮五分钟
#百合肉丸蛋汤的做法图解7

步骤6

放油盐调味
#百合肉丸蛋汤的做法图解8

步骤7

撒葱花，起锅装盘即可
#百合肉丸蛋汤的做法图解9

步骤8

百合肉丸蛋汤的烹饪技巧


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