罗汉果百合鸡汤

罗汉果享有“神仙果”的美誉。罗汉果又称拉汗果、罗晃子、茶山子、红毛果。  罗汉果可以泡水，也可以入汤，是名贵中药材。  它具有清肺润肠.主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的疗效。  每次宝贝咳嗽的时候，用它炖汤，加了百合，甘甘甜甜，没有百合的苦味。秋凉了，食用一碗这汤，祛火润肺也是不错的。以前看爸爸在炖羊肉汤时也会加一个罗汉果，爸爸说罗汉果为凉性，羊肉为热性，加一个罗汉果在里面，喝了羊肉汤不会那么大的火气。它还能支膻味，看来这罗汉果真是不一般哦。  我买罗汉果时，店主是专售中药食材的，他交代我说，只用它的果肉，不用果皮，果皮上有细毛，如需要入锅擦洗干净，还说它的皮没多大效果，我这外行人还是听他的吧。
所属分类： 活血化瘀   汤羹  

罗汉果百合鸡汤的用料

主料

罗汉果 适量 罗汉果 适量
百合 适量

罗汉果百合鸡汤的做法

#罗汉果百合鸡汤的做法图解2

步骤1

老鸡剁大块。
#罗汉果百合鸡汤的做法图解3

步骤2

锅里入水，加入姜片，葱烧开，给鸡块飞水。  
#罗汉果百合鸡汤的做法图解4

步骤3

备好罗汉果，红枣，干百合。
#罗汉果百合鸡汤的做法图解5

步骤4

罗汉果敲开，取果肉，如留壳需清洗再用。
#罗汉果百合鸡汤的做法图解6

步骤5

把所有食材加入砂锅中，加入适量清水。
#罗汉果百合鸡汤的做法图解7

步骤6

烤箱底火加热风功能，200度预热。
#罗汉果百合鸡汤的做法图解8

步骤7

烤箱200度，2小时，30分钟后转110度至烤箱工作结束。加盐调味即可。
#罗汉果百合鸡汤的做法图解9

步骤8

罗汉果百合鸡汤的烹饪技巧


小贴士：  1、没有烤箱用其他锅具。  2、使用烤箱必需要是专用烤箱锅具。

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