芝麻烧饼

芝麻烧饼是中国烧饼的一种，由面粉、油、芝麻等原料烤制而成，色泽金黄，外皮酥脆，是受人欢迎的小吃。芝麻烧饼本身质地松软，夹上层层的麻酱经过烤焙之后，香气四溢，吃上一口回味无穷。
所属分类： 痛经  

芝麻烧饼的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
白芝麻 适量 白芝麻 适量

辅料

酵母 4克 酵母 4克

芝麻烧饼的做法

#芝麻烧饼的做法图解2

步骤1

酵母中加入牛奶，将酵母化开
#芝麻烧饼的做法图解3

步骤2

放入面粉
#芝麻烧饼的做法图解4

步骤3

搅拌成絮状
#芝麻烧饼的做法图解5

步骤4

和成光滑的面团，放在温暖处发酵
#芝麻烧饼的做法图解6

步骤5

这是发好的面团
#芝麻烧饼的做法图解7

步骤6

将面团揉一会排气
#芝麻烧饼的做法图解8

步骤7

分成小面团
#芝麻烧饼的做法图解9

步骤8

擀原皮
#芝麻烧饼的做法图解10

步骤9

将炒好的面粉、芝麻、红糖和麻酱和成小团做馅料
#芝麻烧饼的做法图解11

步骤10

放入馅料
#芝麻烧饼的做法图解12

步骤11

包好，将口封住
#芝麻烧饼的做法图解13

步骤12

用手压扁
#芝麻烧饼的做法图解14

步骤13

擀开
#芝麻烧饼的做法图解15

步骤14

从一头开始卷起来
#芝麻烧饼的做法图解16

步骤15

卷好
#芝麻烧饼的做法图解17

步骤16

盘起来
#芝麻烧饼的做法图解18

步骤17

红糖中加入少量水，将红糖化开
#芝麻烧饼的做法图解19

步骤18

用刷子蘸红糖液刷在面饼上
#芝麻烧饼的做法图解20

步骤19

刷好一面后在芝麻上蘸一下
#芝麻烧饼的做法图解21

步骤20

再翻面刷另一面，然后也沾上芝麻
#芝麻烧饼的做法图解22

步骤21

就是这个样子哟
#芝麻烧饼的做法图解23

步骤22

依次做好每一个，摆入烤盘中
#芝麻烧饼的做法图解24

步骤23

烤箱预热180度，结束后将烤盘放进去，上下火烤25分钟左右
#芝麻烧饼的做法图解25

步骤24

烤好了哟，很香呢
#芝麻烧饼的做法图解26

步骤25

芝麻烧饼的烹饪技巧


温度根据自家烤箱调整，随时观察颜色的变化面团儿一定要柔软有一定的筋力，和面加水时要循序渐进，切不可一次加多，温度根据自家烤箱调整，随时观察颜色的变化

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