玉米面红豆饼

主食，是一日三餐中不可缺少、不可替代的一环。它是孩子长身体必须能量的主要来源。 但是总吃米饭、馒头、白粥这些没啥营养的主食，对胃口不大的孩子来说，实在有点浪费肚子空间呀。 其实，能充当主食，营养又比白米饭、面条高的食物，明明有超多种的，可以给你们娃都试试呀！ 粗粮中的佼佼者，我首推玉米粉。 玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。 在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。所以大家可以用一部分玉米代替大米食用。 当然了，给宝宝吃这些粗杂粮前呢，要提醒下家长们—— 2 岁以前不宜吃太多哦！这个阶段宝宝肠胃较娇弱，粗粮吃多了，可能会消化不良、肚子不舒服。孩子再喜欢也要注意适可而止！ 这道早餐，更适合大一点的娃娃们。也特别适合减肥族。
所属分类： 饼   痛经   主食  

玉米面红豆饼的用料

主料

玉米粉 100克 玉米粉 100克
红豆 50克 红豆 50克

玉米面红豆饼的做法

#玉米面红豆饼的做法图解2

步骤1

食材都准备好。
#玉米面红豆饼的做法图解3

步骤2

玉米粉和木薯粉倒入盆中，各放一边。将开水倒在玉米粉上，用筷子拌匀后再将糯米粉混合起来。
#玉米面红豆饼的做法图解4

步骤3

稍微放凉后用手揉成面团，盖上盖子，醒10分钟。
#玉米面红豆饼的做法图解5

步骤4

红豆浸泡一个晚上，放入电饭锅中隔水蒸熟，趁热加入红糖，用勺子拌至红糖融化。
#玉米面红豆饼的做法图解6

步骤5

醒发好的玉米面团分成小剂子，取一个小剂子，放在手中稍微按扁，用手指将玉米饼捏薄，舀一勺红豆馅放在玉米面片中间。
#玉米面红豆饼的做法图解7

步骤6

像包包子一样包裹起来，收口朝下，稍微按薄。
#玉米面红豆饼的做法图解8

步骤7

不粘锅里放入适量油，加热后将玉米红豆饼摆入锅中，稍微晃动下，让饼的底部均匀沾上油脂。
#玉米面红豆饼的做法图解9

步骤8

底部煎至微微焦黄后，翻面，两面都煎熟即可，表面焦脆，内部软糯，香软清爽特别好吃，多吃几个也不会觉得油腻呢。
#玉米面红豆饼的做法图解10

步骤9

玉米面红豆饼的烹饪技巧


玉米粉比较粗燥，木薯粉比较Q弹，搭配红豆的清甜，这个饼口感特别好，如果喜欢口感更有嚼劲点，可以增加玉米粉的量，如果喜欢更柔软点，可以多放木薯粉，食材的量不是固定得，根据自己的喜好调节即可。

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