凉拌圆白菜

圆白菜又称卷心菜，水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。 日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
所属分类： 补血  

凉拌圆白菜的用料

主料

卷心菜 半棵 卷心菜 半棵

辅料

蒜 10克 蒜 10克
植物油 2勺 植物油 2勺
生抽 1勺 生抽 1勺
白醋 半勺 白醋 半勺

凉拌圆白菜的做法

#凉拌圆白菜的做法图解2

步骤1

洗净备用
#凉拌圆白菜的做法图解3

步骤2

圆白菜切宽条焯水后过凉水。
#凉拌圆白菜的做法图解4

步骤3

铁盆中先放柿子椒丝，再放攥水后的圆白菜，然后放上蒜片和花椒； 热油冒烟后破至花椒和蒜片上，蒜片会被热油浇焦闻到蒜香味。
#凉拌圆白菜的做法图解5

步骤4

放入盐，生抽，白醋，蚝油，香油调匀即可。
#凉拌圆白菜的做法图解6

步骤5

凉拌圆白菜的烹饪技巧


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/ 6   凉拌圆白菜的做法步骤

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