红烧排骨

非常受欢迎的一道肉菜，我用我的方法做，记录下来。
所属分类： 补肾  

红烧排骨的用料

主料

猪小排 750克

辅料

植物油 3汤匙 植物油 3汤匙
八角 2颗 八角 2颗
绵白糖 适量 绵白糖 适量
葱姜蒜 适量 葱姜蒜 适量

红烧排骨的做法

#红烧排骨的做法图解2

步骤10

排骨泡的时间长些，中间换两次水，把肉泡的变白，泡出血水。
#红烧排骨的做法图解3

步骤10

准备好葱姜蒜大料。
#红烧排骨的做法图解4

步骤10

一般人们都用冰糖，我习惯用绵白糖，是一样的，炒成焦糖色。
#红烧排骨的做法图解5

步骤10

迅速倒入排骨，不停翻炒。
#红烧排骨的做法图解6

步骤10

炒到每一块排骨都抓上糖色，加入葱姜蒜花椒大料。
#红烧排骨的做法图解7

步骤10

加入适量盐，一点点老抽，适量料酒，适量水，水量超过排骨。
#红烧排骨的做法图解8

步骤10

大火烧开后转小火炖一个小时左右。
#红烧排骨的做法图解9

步骤10

最后转大火收汁。
#红烧排骨的做法图解10

步骤10

色泽红润，诱人。
#红烧排骨的做法图解11

步骤10

红烧排骨的烹饪技巧


仔细看步骤说明！

上传我做的这道菜

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/ 11   红烧排骨的做法步骤

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