天津糯米粽子

因为喜欢吃糯米粽子,所以每年还没到端午节,我就开始包了。加上送家人,要包好多回。等到了端午节包上最后一回,吃着端午粽,电视上看着赛龙舟,祭奠伟大的诗人屈原。端午节就这样过来啦。
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天津糯米粽子的用料

主料

糯米 1500克 糯米 1500克
金丝小枣 100个

辅料

粽子叶 50片 粽子叶 50片

天津糯米粽子的做法

#天津糯米粽子的做法图解2

步骤1

所用食材
#天津糯米粽子的做法图解3

步骤2

糯米淘洗干净用水浸泡一夜,粽叶洗净,金丝小枣洗净,豆沙馅用勺舀出大约20克一个
#天津糯米粽子的做法图解4

步骤3

取一片粽叶大头折在里面大约1/3处,最下面放一个小枣,这样不容易漏米。
#天津糯米粽子的做法图解5

步骤4

再加入适量糯米,然后再放上三颗小枣
#天津糯米粽子的做法图解6

步骤5

再放上一些糯米
#天津糯米粽子的做法图解7

步骤6

把两边折向里面
#天津糯米粽子的做法图解8

步骤7

把大拇指手握的地方向下折
#天津糯米粽子的做法图解9

步骤8

把叶尾捏一起向右或左折过去。我包的是向右折
#天津糯米粽子的做法图解10

步骤9

用线绳扎紧就OK啦。一定要扎紧不然再煮的过程中会露馅儿的。
#天津糯米粽子的做法图解11

步骤10

这是包的全过程
#天津糯米粽子的做法图解12

步骤11

豆馅儿的包法和小枣的包法是一样的,这也是包法全过程。
#天津糯米粽子的做法图解13

步骤12

包完之后小枣的大约是70克左右,豆沙的大约是72克左右。
#天津糯米粽子的做法图解14

步骤13

全部包完以后,把粽子放入苏泊尔电压力锅中放上没过粽子的凉水,压上两个碟子,盖上锅盖,按下炖煮键,大约需要30分钟,带电压力锅自动保温就OK了
#天津糯米粽子的做法图解15

步骤14

这是两种馅儿的粽子熟啦。
#天津糯米粽子的做法图解16

步骤15

是不是很好呢?软糯香甜。
#天津糯米粽子的做法图解17

步骤16

天津糯米粽子的烹饪技巧


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