金玉满堂

用新良水磨糯米粉和玉米粉做的窝头，搭配酸辣藕丁，窝头清甜弹牙，藕丁香辣脆，太下饭了。金灿灿的一盘，我给它取名金玉满堂嘿嘿。
所属分类： 快手菜   晚餐   家常菜   贫血   延缓衰老  

金玉满堂的用料

主料

糯米粉 100克 糯米粉 100克
糖 20克 糖 20克
莲藕 1节 莲藕 1节
红椒 1个 红椒 1个
香菇酱 1小勺 香菇酱 1小勺

辅料

大蒜 三瓣 大蒜 三瓣
盐 少许

金玉满堂的做法

#金玉满堂的做法图解2

步骤1

玉米粉和新良水磨糯米粉混合；
#金玉满堂的做法图解3

步骤2

加入糖和水；
#金玉满堂的做法图解4

步骤3

揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟；
#金玉满堂的做法图解5

步骤4

把大面团分成大小相近的小剂子，做成窝头，放蒸锅，冷水开始蒸，锅开后再蒸5分钟关火；
#金玉满堂的做法图解6

步骤5

莲藕去皮切丁；
#金玉满堂的做法图解7

步骤6

过沸水后立即放入凉水中，沥干水分；
#金玉满堂的做法图解8

步骤7

锅里放油，油热后加入蒜片、红辣椒和花椒煸出香味；
#金玉满堂的做法图解9

步骤8

放入藕丁，加一小勺香菇酱翻炒；
#金玉满堂的做法图解10

步骤9

出锅前加少许醋；
#金玉满堂的做法图解11

步骤10

加青红辣椒丁和少许盐；
#金玉满堂的做法图解12

步骤11

搭配窝头，超级下饭
#金玉满堂的做法图解13

步骤12

金玉满堂的烹饪技巧


1.窝头出锅时，用手蘸少许冷水再拿窝头防粘； 2.不要一次性加入水，根据自己面粉吸水性适量增减水； 3.莲藕过沸水后再浸入冷水，炒出来更脆。

上传我做的这道菜

金玉满堂的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   金玉满堂的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜