麻汁拌小白菜

对于烟台这个海滨城市，现在还算是暮春时节，夏天并没有到来。早晨出门，迎面而来的还是微凉的风，但真的只是微凉。每天在固定的时间出门,然后又会在固定的时间回家。早上出门前匆匆做好了花生酱拌小白菜，一个略显重口味的小菜，但家人喜欢，这就足够了。
所属分类：补血晚餐午餐早餐家常菜

麻酱味口味
拌工艺
<5分钟耗时
较低热量难度

麻汁拌小白菜的用料

主料

小白菜 1把	小白菜 1把
花生酱 1大勺	花生酱 1大勺
芝麻油 5毫升	芝麻油 5毫升

麻汁拌小白菜的做法

步骤1

嫩嫩的小白菜洗净，蒜薹去掉尾部。

步骤2

蒜薹切碎末。

步骤3

炒锅加水，加一点点盐和色拉油，烧开后下入小白菜绰烫2分钟，至叶子绵软，捞出过凉水。

步骤4

然后挤干水分放入盘子。

步骤5

蒜薹末放在最上面。

步骤6

芝麻酱加冷开水，一点点泄开成为比较爽滑的状态。

步骤7

加入调料调匀。

步骤8

浇在最上面，拌匀即可食用。

步骤9

麻汁拌小白菜的烹饪技巧

1、很多南方的妹子看到生蒜薹，大概会感到不可思议，如果介意生蒜薹的味道，也可以不加，单纯的小白菜也很美味。南北方其实饮食差别真的好大，没关系，选择自己喜欢的适合的就好，烹饪就是如此，没有什么必须遵守的准则，一切以自己和家人的喜好为准。 2、蒸鱼豉油用来凉拌菜真的很方便。我想很多人都有这个困惑，买了一瓶蒸鱼豉油，但是不可能每天都吃鱼吧，而且鱼也有很多做法，并不仅仅是清蒸，而调料放久了真的不会太新鲜，所以用来凉拌菜真的能很快消耗掉吃不完的蒸鱼豉油，而且味道也很不错