蛤蜊蒸蛋

这个家里的孩子喜欢吃，这次做的比较急，没用凉白开，用的凉水，鸡蛋做的不是太细腻。
所属分类： 夜宵   壮腰健肾  

蛤蜊蒸蛋的用料

主料

蛤蜊 100克

辅料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
生抽 5克 生抽 5克
盐 2克

蛤蜊蒸蛋的做法

#蛤蜊蒸蛋的做法图解2

步骤1

准备好食材
#蛤蜊蒸蛋的做法图解3

步骤2

将蛤蜊从中间切开
#蛤蜊蒸蛋的做法图解4

步骤3

将切开的蛤蜊放入蒸盘中
#蛤蜊蒸蛋的做法图解5

步骤4

鸡蛋4个，打入盆中
#蛤蜊蒸蛋的做法图解6

步骤5

用打蛋器将鸡蛋打散
#蛤蜊蒸蛋的做法图解7

步骤6

加入少许盐，加入凉白开，拌匀。
#蛤蜊蒸蛋的做法图解8

步骤7

将拌好的蛋液倒入到蛤蜊上即可
#蛤蜊蒸蛋的做法图解9

步骤8

蒸锅提前烧开，放入蒸梯上，中火蒸10分钟
#蛤蜊蒸蛋的做法图解10

步骤9

蒸好的样子
#蛤蜊蒸蛋的做法图解11

步骤10

最后淋入少许生抽和香油即可。
#蛤蜊蒸蛋的做法图解12

步骤11

蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧


想要蒸出来出来的蛤蜊蛋羹细腻，要用凉白开，过筛网，我这次做的比较急，做的不完美。

上传我做的这道菜

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