零失败夏日烤串

没什么比在炎热的夏天，来上一扎饮料，烤上几串香喷喷的烤串更让人幸福的了！然而，烧烤也是一门技术活，稍微不注意，烤串就焦了，今天丸子妹就将教大家如何做出完美的夏日烤串，含神秘烤肉技巧哦！
所属分类：贫血延缓衰老

香辣味口味
烤工艺
<15分钟耗时
较低热量难度

零失败夏日烤串的用料

主料

墨鱼丸适量	墨鱼丸适量
牛筋丸适量	牛筋丸适量
四季豆适量	四季豆适量
红椒适量	红椒适量

辅料

沙拉酱适量	沙拉酱适量
蚝油适量	蚝油适量
油适量

零失败夏日烤串的做法

步骤1

先将所需要的食材和工具备好

步骤2

先将青椒、黄椒、红椒切块

步骤3

在肉丸上划上十字，这样丸子容易烤熟

步骤4

用竹签将青椒、黄椒、红椒用跟肉丸串在一起

步骤5

用水拍打牛肉，让牛肉吸收水分，这样烤出来的牛肉会嫩嫩的哦(〃^ω^) ，然后加入蚝油腌制15分钟

步骤6

将牛肉和香菇用竹签串起来，小心别戳到手哦～

步骤7

四季豆切断与牛肉串一起，先来一个集体合照，光是这么看已经好诱人了ლ(´ڡ`ლ)

步骤8

待炭烤到炭体通红，只有火苗的时候放上烤串

步骤9

将烤盘刷油放上海胆包和芝士鳕鱼包，记得要反复翻面，不然很容易焦哦～

步骤10

最后加入孜然等调料，喜欢吃辣的可以撒多点辣椒粉(๑´ㅂ`๑) 在海胆包和芝士鳕鱼包上撒上适量柴鱼

步骤11

零失败夏日烤串的烹饪技巧

1、炭用烧透的烤才美味，千万不要有火苗的时候下去烤，会导致一下子表面黑了而内里不熟 2、竹签先浸泡水再烧烤，不容易烤焦 3、牛肉是会吸水的，烤之前拍拍水，会变得更嫩 4、烤馒头的时候一定要注意一下，很容易糊的，建议先刷油再烤！ 5、肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻动，使肉块均匀受热，鸡肉串最易熟，其次是牛肉。 6、香肠不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转。 7、玉米上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜，这样烤出来会很香哦。