西红柿炖牛肉

周末凉爽，做个汤菜，吃起来蛮舒服的
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西红柿炖牛肉的用料

主料

牛肉 400克 牛肉 400克
土豆 半个

辅料

姜 8片 姜 8片
花椒 适量 花椒 适量
盐 适量 盐 适量
香葱 1颗 香葱 1颗

西红柿炖牛肉的做法

#西红柿炖牛肉的做法图解2

步骤1

牛肉用清水泡过，切成小块儿
#西红柿炖牛肉的做法图解3

步骤2

凉水入锅，加几片姜片去腥
#西红柿炖牛肉的做法图解4

步骤3

水开捞去浮末
#西红柿炖牛肉的做法图解5

步骤4

煮两分钟
#西红柿炖牛肉的做法图解6

步骤5

捞出牛肉用热水洗干净
#西红柿炖牛肉的做法图解7

步骤6

番茄去皮切块
#西红柿炖牛肉的做法图解8

步骤7

锅里烧热底油，姜片爆香
#西红柿炖牛肉的做法图解9

步骤8

葱爆香
#西红柿炖牛肉的做法图解10

步骤9

放入西红柿煸炒一下
#西红柿炖牛肉的做法图解11

步骤10

下焯水后的牛肉
#西红柿炖牛肉的做法图解12

步骤11

翻炒均匀后倒入砂锅
#西红柿炖牛肉的做法图解13

步骤12

一次性加入足够量的开水
#西红柿炖牛肉的做法图解14

步骤13

加入准备好的花椒大料桂皮香叶，小火炖1个小时
#西红柿炖牛肉的做法图解15

步骤14

土豆切块
#西红柿炖牛肉的做法图解16

步骤15

加入土豆和适量的盐再炖30分钟左右即可出锅
#西红柿炖牛肉的做法图解17

步骤16

西红柿炖牛肉的烹饪技巧


牛肉一定要提前焯水

上传我做的这道菜

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